“廚房助理”——漢堡烹飪機器人Flippy迎來了它的餐廳首秀

近日，我們看到了誕生于美國的漢堡烹飪機器人Flippy之真面目。這幾個月以來， 美國初創公司Miso Robotics公司一直在展示其研發的可烹飪漢堡的“機器人廚房助理”Flippy，這也是人們第一次見到食品機器人在現實中的廚房里工作。

其實這并不是特別值得驚喜的事兒。據雷鋒網了解，Caliburger是全球第一家使用Flippy的餐廳。這家公司的核心業務，就是致力于研發餐廳場景下的智能機器人，因為他們尤其關注食材的前期準備、烹飪過程中的各種痛點。目前，快速休閑餐廳已經開始在美國Pasadena一些地方展示Flippy機器人 ，比如 Miso的家庭草坪。

Miso Robotics的首席執行官 David Zito 在一份聲明中說道，“機器人的這套 AI 原理與主動駕駛轎車十分相似，它能不斷地從各種突發狀況中總結經驗并制定出接下來的解決方案。隨著時間的推移，它會積累更多的經驗，然后協助廚師完成類似于煎雞肉、切蔬菜等任務?！?/p>

Flippy 由人工智能驅動，它能夠來回地翻轉漢堡肉，乃至把漢堡肉放在面包上。它運用了相機、傳感器和深度學習軟件，除了能做到回轉食物的簡單動作以外， Flippy 還能夠學習怎么調制配料，以及掌控烹飪的溫度和時長。

Caliburger還預訂了一些Flippy機器人并計劃在其名下的50家餐館中投入使用。 據我們所了解，美國的食物鏈是國際化的，其中許多地點位于沙特阿拉伯和阿聯酋等地。

在某些方面上，機器人從早期到現在都沒有太多改變。Flippy依然基本上是一個工業機械臂。Flippy與純粹的機械臂設計理念的區別就在于它的手部設計。新版本的Flippy被螺栓連接到廚房的地板，然后配置成Caliburger廚房的參數進行工作。餐廳有六個月時間可獨家使用這款漢堡烹飪機器人。六個月之后，其他對Flippy感興趣的餐廳可以斥資約6萬美元來獲得其使用權。但是Flippy的價格可能隨著時間的推移而增加，因為Miso Robotics會繼續為機器人Flippy添加新功能并令它得到更精良的改善。

據雷鋒網了解，Miso Robotics正在為機器人開發一些新的功能，包括先進的計算機成像和AI，這將有助于Flippy隨著時間的推移來適應不斷變化的季節性菜單。

另一個值得關注的消息，Miso還宣布了將會與Kitchen United合作，將Flippy機器人帶入“WeWork for restaurants”。Miso將會利用收集的空間信息來改進人工智能和機器學習軟件。

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